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仕事で使っていた製菓の教本8冊です。基本から勉強出来ます。探されていた方、参考・インスピレーションに役立ちレパートリーupに。加筆、切り取り、破れなど有りません。調理場にも置いていたので若干汚れてますけどまだまだ使って頂けるセットです。出張の多い仕事で発送まで数日掛かる事をご了承お願いします。
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