堺打刃物　白木作　刺身ふぐ　包丁　鏡面本焼

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白木氏を讃えて
川北さん

サイズ
重量: 204,6g
全長　約48.5cm
刃渡り約33cm（切っ先からマチ迄）
刃幅約3.2cm
刃厚み約3,2mm
白木健一氏の白三鋼の油焼きです。
氏は既に引退しているので貴重な1本となります

白木刃物尺白二鋼本焼柳刃鍛冶伝統工芸士白木健一 Shiraki Kenichi 昭和22年生 18歳より堺打ち刃物の鍛冶職人として修業に入る。20歳代で独立し、自分の工場を持ち、伝統的な本鍛錬の白綱・青鋼包丁、墨流し、本焼き包丁の技術を習得する。新たな試みにも着手し、錆びない打刃物の研究開発にもいち早く取り組み、硬度が高く、よく切れる包丁を完成させた。2021年引退中川打刃物(なかがわうちはもの) 鍛冶中川悟志 Nakagawa Satoshi 白木刃物で１６年学び、2021年4月から中川打刃物を設立。白木健一の唯一の弟子・後継者として中川悟志が堺打刃物の伝統を引き継いでいます。 #伝統工芸士 #白木刃物 #中川打刃物 #本焼 #shirakikenich #nakagawasatoshi #tosahirotsugu #shiraki #nakagawa #hamono #Sakai #和包丁 #高鳳 #鈴木商事 #堺翁流 #唐津厚広

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カテゴリー:	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
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